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寿司

スシーではなく、サシーです!!

でも、名前が似てるので、よく『スシ』とあだ名で呼ばれることがあります!!

お寿司には、ちらし寿司や、手巻き寿司等の種類があると思いますが、やはり王道の、握りのお寿司が最高だと思います!! シンプル・イズ・ベスト、ですね!! 握りのお寿司は、『正真正銘のお寿司!』という風格と高級感が漂っている、その雰囲気がなんとも言えないです!

寿司職人の修行とかをテレビで見たことありますが、とても厳しく長い下積みと修行を経て、ようやく一人前の職人になっていました。日本の文化や伝統からの影響が大きいのかなとは思いますが、静かで観察力の鋭い職人が多いなと思いました。そう考えると、今まで、お喋りでファンキーな寿司職人って、あまり見たことが無いです!

職人ではなく、お寿司に話を戻しますね!この写真の、左は炙りトロの握りで、右は大トロになります!! 炙りの香りが鼻を抜ける感覚、大トロの溶けるような食感、もう両方とも本当に最高でした!! 食べたばかりなのに、また食べに行きたくなってきました。。。

またねー!!