日本って、こんな国ジャーナル

3月のある日、私はとある地域で開催された味噌作り体験に参加しました。

日本の食卓に欠かせない味噌。普段は当たり前のように食べていますが、実際にどのように作られているのかを体験するのは今回が初めてでした。