“ชิวาสึ (Shiwasu)” คือชื่อเรียกเดือนธันวาคมแบบญี่ปุ่น เมื่อปลายปีใกล้เข้ามา บรรยากาศในเมืองจะค่อย ๆ เร่งรีบขึ้น และในขณะเดียวกันหลายคนก็รู้สึกพิเศษว่า “ปีนี้กำลังจะจบแล้วนะ” เดือนธันวาคมของญี่ปุ่นมีเสน่ห์ตรงที่กิจกรรมที่สนุกได้โดยไม่ขึ้นกับศาสนา วัฒนธรรมส่งท้ายปีแบบดั้งเดิม และความคึกคักแบบยุคใหม่ ผสมผสานกันอย่างเป็นธรรมชาติ
พออากาศเริ่มหนาว คนญี่ปุ่นจำนวนมากก็มักจะนึกถึง “หม้อไฟ” หรือที่เรียกว่า “นาเบะ (nabe)” ขึ้นมาเองโดยอัตโนมัติ
การล้อมวงนั่งรอบหม้อไฟที่มีไอน้ำลอยกรุ่น คือภาพคลาสสิกของฤดูหนาวในญี่ปุ่น ที่ช่วยเติมความอบอุ่นทั้งกายและใจ
ฤดูหนาวยังเป็นช่วงที่อาหารทะเลและผักหลากชนิดอร่อยเป็นพิเศษ การทำหม้อไฟจึงเป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการดึงรสชาติของวัตถุดิบตามฤดูกาลออกมา<