スシーではなく、サシーです！！
でも、名前が似てるので、よく『スシ』とあだ名で呼ばれることがあります！！
お寿司には、ちらし寿司や、手巻き寿司等の種類があると思いますが、やはり王道の、握りのお寿司が最高だと思います！！ シンプル・イズ・ベスト、ですね！！ 握りのお寿司は、『正真正銘のお寿司！』という風格と高級感が漂っている、その雰囲気がなんとも言えないです！
寿司職人の修行とかをテレビで見たことありますが、とても厳しく長い下積みと修行を経て、ようやく一人前の職人になっていました。日本の文化や伝統からの影響が大きいのかなとは思いますが、静かで観察力の鋭い職人が多いなと思いました。そう考えると、今まで、お喋りでファンキーな寿司職人って、あまり見たことが無いです！
職人ではなく、お寿司に話を戻しますね！この写真の、左は炙りトロの握りで、右は大トロになります！！ 炙りの香りが鼻を抜ける感覚、大トロの溶けるような食感、もう両方とも本当に最高でした！！ 食べたばかりなのに、また食べに行きたくなってきました。。。
またねー！！