สวัสดีค่า ก่อนอื่น เรามาแนะนำตัวกันก่อนดีกว่า
เราชื่อ Sashi ค่ะ ไม่ใช่ Sushiนะคะ!!
เพราะชื่อเราดันไปอ่านออกเสียงคล้ายกับ “ซูชิ” เราเลยได้ฉายาในหมู่เพื่อนว่าซูชิด้วยเลย5555 วันนี้เราจะมาพูดกันถึงเรื่องอาหารขึ้นชื่อของประเทศญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลกอย่างซูชิกันค่ะ
ประเภทของซูชินั้นมีหลายแบบ เช่น จิราชิซูชิ(ちらし寿司) ซูชิที่โรยหน้าวัตถุดิบหลากหลายชนิดลงบนข้าวหมักน้ำส้มสายชูหรือเทมากิซูชิ(手巻き寿司)ซูชิม้วนโรลสาหร่ายเป็นทรงกรวยที่ทุกคนคุ้นเคยตามร้านอาหารนั่นเอง แต่บอกตรงๆเลยว่าในบรรดาซูชิทั้งหมด เราชอบกินซูชิแบบคลาสสิก นิกิริซูชิ(握り寿司)มากที่สุดค่ะ นิกิริซูชิคือนิยามของคำว่า Simple is best!! เลยก็ว่าได้ เราชอบความเรียบง่ายแต่ดูหรูหรา สัมผัสได้ถึงรสชาติต้นตำรับแท้ของญี่ปุ่น
เราเคยดูรายการฝึกฝนเชฟซูชิในทีวี ก็ได้รู้ว่ากว่าจะเป็นเชฟซูชิเต็มตัวได้นั้น ต้องผ่านการฝึกฝนอย่างเข้มงวดเป็นเวลานาน อาจจะเป็นอิทธิพลมาจากวัฒนธรรมหรือลักษณะเฉพาะของญี่ปุ่นด้วยรึเปล่าก็ไม่รู้ เชฟซูชิส่วนใหญ่จะมีบุคลิกที่เงียบขรึมและช่างสังเกต ลองคิดดูดีๆ ที่ผ่านมาเราก็ยังไม่เคยเจอเชฟซูชิที่มีอารมณ์ขันช่างพูดเลย
กลับมาที่เรื่องของซูชิกันดีกว่า จากภาพถ่าย ด้านซ้ายคือซูชิแซลมอนเบิร์นไฟ ที่เรียกว่า อาบูริแซลมอนนิกิริ(炙りトロの握り) ส่วนด้านขวาคือส่วนท้องหน้าติดมันของแซลมอน โอโทโร่ซูชิค่ะ ไม่ว่าจะเป็นกลิ่นของเนื้อย่างโชยขึ้นแตะจมูกหรือจะเป็นเนื้อสัมผัสที่ละลายในปากของปลาทูน่าติดมัน ล้วนสุดยอดมากค่ะ เพิ่งจะกินไปเองแท้ๆยังอยากสั่งเพิ่มเลย
คุณต้องลองไปชิมดูซักครั้งแล้วคุณจะติดใจค่ะ!!
ไว้พบกันใหม่นะคะ😘