Cá nóc là một món ăn sang chảnh tại Nhật Bản. Lí do nó được coi như vậy là bởi vì những nguy hiểm đi kèm khi ăn cá nóc. Loài cá này sản sinh ra một loại độc tố có thể khiến cho người ăn vào bị ngộ độc, vậy nên những nhà đầu bếp cần phải được đào tạo thuần thục để lọc hết phần độc tố ra khỏi thịt cá. Trong lịch sử Nhật Bản, đã có một khoảng thời gian Nhật Bản cấm chế biến cá nóc do không tìm ra nguyên nhân gây chết người. Kể cả ngày nay, Hoàng gia Nhật Bản cũng không được phép ăn cá nóc do nguy cơ gây chết người của nó.
Tại Nhật Bản, khá dễ dàng để tìm thấy nhà hàng có bán cá nóc và các cửa hàng sushi cũng đều có sashimi cá nóc. Có một số nhà hàng chuyên về cá nóc, ở đó bạn sẽ được thưởng thức đa dạng các món ăn làm từ cá nóc được ché biến theo nhiều cách khác nhau.
Đây là lần đầu tiên tôi từng ăn cá nóc. Có rất nhiều món ăn làm từ cá nóc như sashimi, món chiên, món luộc, món nướng, soup cá hay bạn cũng có thể ăn cả phần da cá. Nó có vị như thịt gà và không thực sự có vị tanh của cá. Do đó, nếu bạn không phải là một người thích ăn cá hay sushi, bạn đừng ngại thử ăn cá nóc nếu có cơ hội đến Nhật Bản! Đây là một trải nghiệm độc đáo rất khó để trải nghiệm ngoài Nhật Bản.
Tại nhà hàng này, ảnh được chụp khi cá nóc vẫn còn bơi. Tôi đã hỏi đầu bếp rằng có dễ bắt cá nóc không, và anh ta đã ngay lập tức túm lấy con cá và đưa cho tôi xem!